傳說村子里有一位蔡姓婦人，她樂善好施，扶貧濟弱。村旁邊河上的小橋多次在大水中沖毀，影響村民出行。蔡氏婦人自己出資，請人修建了一座結實的石橋，方便群眾出行。為感謝和銘記婦人事跡，村民改村名為蔡橋村。

古時為驛站，灣側的跑馬崗乃南北大驛路，灣上的居民抓住過往客商和官府公門中人多的商機，家家戶戶編制草鞋為業(yè)，因居民服務熱情周到，過往人等均以此為食宿、換馬的臨時落腳點。

李是姓氏；集，小集鎮(zhèn)李氏人趕集做生意。